Торт «Мужской идеал» обладает изумительным вкусом. Он получается нежным и воздушным, а поскольку в его состав входит натуральный мед, то аромат от него исходит просто потрясающий.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить тесто для торта «Мужской идеал», понадобится взять следующие продукты:
— яйцо – 3 шт.;
— сахарный песок – 250 г;
— натуральный жидкий мед – 4 ст. ложки;
— миндаль – 250 г;
— водка – 1 ст. ложка;
— сода – 1 ч. ложка (гасить предварительно не нужно);
— пшеничная мука – 500 г.;
— растительное масло – 1 ст.л.
Для того чтобы сделать крем и пропитку, нужны такие ингредиенты:
— вареная сгущенка – 1 банка;
— сливочное масло – 2520 г;
— свежезаваренный черный чай – 100 мл;
— горький шоколад – 70 г;
— коньяк – 4 ст. ложки.
Процесс приготовления
Возьмите миску, вбейте в нее яйца и добавьте сахар. Венчиком тщательно взбейте эти ингредиенты до однородной массы. Возьмите орехи и нарежьте их на небольшие кусочки. После чего переложите их в кофемолку и сделайте пудру. Ее сразу добавьте в яично-сахарную массу. Еще раз перемешайте все и оставьте в стороне.
Возьмите кастрюлю, налейте воды и поставьте на огонь. Когда она закипит, выключите и прямо на нее поставьте миску с полученной ранее массой. В нее начинайте поочередно вводить мед, соды и водку. Используя венчик, тщательно взбейте компоненты. Затем просейте муку, чтобы она насытилась кислородом, а потом понемногу добавляйте ее в миску с массой. Должно будет получиться тесто с жидкой консистенцией.
Подключите духовку и разогрейте до 180оС. Возьмите форму для выпечки тортов, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, а потом выложите три ложки теста. Мокрыми руками его необходимо равномерно распределить по всей форме, которую затем сразу отправляйте в духовку. Один корж в среднем выпекается 8-10 минут. Его готовность обязательно проверяется зубочисткой. Затем из оставшегося теста поочередно выпекаются остальные коржи.
Остудите коржи, а потом приступайте к приготовлению пропитки. Возьмите свежезаваренный крепкий черный чай и добавьте туда коньяк. Перемешайте все и полейте пропиткой каждый корж.
Возьмите вареную сгущенку, переложите в чистую миску и добавьте в нее размягченное сливочное масло. Используя венчик, взбейте тщательным образом ингредиенты. Крем должен получиться без комочков и достаточно густым. Смажьте им пропитанные коржи и сформируйте из них торт.
Натрите горький шоколад и обсыпьте им готовый десерт либо вместо него используйте измельченные орехи. Оставьте торт на 1-2 часа в прохладном месте. По истечении этого времени его можно будет подавать к чаю.
Источник: