Рецепт соуса для салата коул-слоу

Рецепт соуса для салата коул-слоу

Салаты из фаст-фуда прочно вошли в жизнь активных современных людей, ведь это компромиссный способ быстро перекусить и оставаться в хорошей форме. А если их вкус вам так нравится, что не можете расстаться с ним и дома, приготовить эти закуски сами, например, знаменитый американский коул слоу с разными соусами.

Оригинальный американский соус для салата коул-слоу

Ингредиенты:
— 125 г майонеза;
— 50 мл лимонного сока;
— 2 ст.л. сахара;
— 1 ст.л. белого винного или рисового уксуса;
— 1/2 ст.л. столового тертого хрена;
— по щепотке гранулированного лука, сухой горчицы, сельдереевой и обычной соли мелкого помола, молотого белого перца.

Смешайте майонез, уксус, лимонный сок и тертый хрен в глубокой миске и тщательно взбейте венчиком. Насыпьте туда сахар, соль и другие специи и хорошенько вымешайте соус до однородности. Дайте ему немного постоять, пока подготавливаете овощи, и залейте салат.

Еще один классический рецепт соуса для коул слоу

Ингредиенты:
— по 100 г натурального йогурта и 20%-ной сметаны;
— 20 мл винного уксуса;
— 20 г горчицы;
— 2 ч.л. сахара;
— 1 долька чеснока;
— по 1 ч.л. семян тмина и кунжута;
— половинка острого красного перчика;
— 3/4 ч.л. соли.

Очистите чесночные дольки от шелухи и натрите на мелкой терке или измельчите в специальном прессе. Вычистите и мелко порежьте красный перчик. Соедините оба овоща в одной емкости, положите йогурт, сметану, горчицу, уксус, всыпьте семена тмина и кунжута. Размешайте все, приправьте соус сахаром и солью и полейте коул слоу.

Медово-ореховый соус для коул-слоу

Ингредиенты:
— по 60 мл растительного масла и рисового уксуса;
— 40 г меда;
— по 20 мл соевого соуса и кунжутного масла;
— 20 г арахисового масла;
— по 1/2 ст.л. тайского острого соуса и соли;
— 2 см корня имбиря;
— 1 долька чеснока.

Почистите корень имбиря и натрите на терке вместе с долькой чеснока. Чуть-чуть подогрейте мед, перемешайте его с рисовым уксусом, тремя видами масла, соевым и тайским острым соусом, а также солью.

Вегетарианский соус для коул слоу

Ингредиенты:
— 60 мл яблочного уксуса;
— по 20 мл воды, оливкового масла и дижонской горчицы;
— 1,5 ст.л. сахара;
— по 1/4 ст.л. сушеного базилика и молотого черного перца;
— щепотка гранулированного чеснока.

Взбейте уксус, масло, воду и горчицу, добавьте сухие ингредиенты соуса и все хорошо перемешайте.

Восточный соус для коул слоу

Ингредиенты:

— 75 мл рапсового масла;
— 60 мл сока лайма;
— по 40 мл соевого соуса и оливкового масла;
— 30 мл рыбного соуса;
— по 2 ст.л. порошка васаби и молотого имбиря;
— 1,5 ст.л. сахара;
— 1/2 ст.л. порошка чили.

Налейте все жидкие ингредиенты соуса в одну посуду и взболтайте вилкой. Введите туда указанные сухие приправы и сахар и активно вмешайте при помощи венчика.

Источник: justlady.ru