Кедровые орехи: лечебные свойства

Кедровые орехи: лечебные свойства

Семена сибирского кедра считаются одними из самых дорогих орехов. О их пользе известно с незапамятных времен. Орехи употребляют в сыром виде, также используют в кулинарном деле, медицине, косметологии.

В маленьких и неприметных с виду кедровых семечках содержится огромное количество витаминов и полезных для организма веществ. Среди них витамин А, В, Е, К, кальций, железо, магний, фосфор, бор никель, калий, марганец, олово, цинк, медь, йод, кремний, молибден.

Регулярное употребление кедровых орехов укрепит нервную систему и иммунитет. Поможет справиться с атеросклерозом, болезнями сердца, предстательной и щитовидной железы, анемией, язвой желудка. Также орехи приводут в норму водный баланс организма, предотвратят образование холестерина. Вещества, входящие в состав семян, формируют и укрепляют костную ткань, способствуют росту скелета, избавляют от бессонницы, повышают потенцию и мозговую активность. Рекомендуют употреблять семена кедра для профилактики туберкулеза и онкологических заболеваний.

Широкое применение кедровые орехи нашли в кулинарии. Ими сдабривают различные блюда, добавляют в закуски и салаты. Из семян также делают масло, которое по витаминному и минеральному составу в разы превосходит подсолнечное.

Считается, что в день необходимо есть не более 30 г кедровых орехов. Этот продукт слишком калориен. В нем очень много жиров и углеводов, поэтому их не рекомендуют людям, склонным к ожирению.

Активно используют сибирский продукт и в медицине. Из него готовят настои и отвары, другие средства для лечений различных заболеваний. Например, при диатезе и экземах эффективны ванны с отваром из жмыха и шелухи кедровых семян. Такие водные процедуры также хорошо помогают снять переутомление и нервное напряжение. При различных кожных заболеваниях, таких как язвы, фурункулы, рак, советуют употреблять перемолотые ядра с медом.

Ядра кедровых орехов благотворно влияют на растущий детский организм. Особенно необходимы они в период смены молочных зубов.

С ревматизмом, подагрой, авитаминозом быстро справится спиртовая настойка. Для ее приготовления стакан орехов необходимо растолочь вместе со скорлупой и залить половиной литра медицинского спирта или качественной водки. Дать настояться в течение недели и процедить. Принимают настойку по столовой ложке 3 раза в день. Курс лечения составляет 1,5-2 месяца.

От многих болезней излечивает и кедровая настойка с медом. Стакан неочищенных орехов необходимо перебрать от мусора, затем ошпарить крутым кипятком. Обработанные таким образом семена залить половиной литра спирта или водки и оставить в прохладном темном месте на 2 недели. После этого растопить на водяной бане 2 столовые ложки меда и добавить в небольшое количество теплой (60-70 оС), но не кипяченой родниковой воды. Теперь нужно остудить сироп до комнатной температуры, залить его процеженной спиртовой настойкой и оставить в темном месте. Через неделю целебное средство будет готово. Его можно употреблять в чистом виде – не более 50 г в день, или добавлять в чай.

Стоит отметить, больше всего полезных веществ в свежих семенах кедра. А вот некачественный продукт никакой пользы организму не принесет. Наоборот, он может нанести непоправимый вред организму. Поэтому, покупая семена кедра, обращайте внимание на срок годности и условия хранения. Не покупайте прогорклые орехи и зараженные грибком или насекомыми. Качественный продукт должен быть сухим, без постороннего запаха. Не стоит брать смена грязно-желтого цвета. Хранить кедровые орехи необходимо в герметичной упаковке в холодильнике или в морозильной камере.

Источник: justlady.ru