Как сварить рисовую лапшу

Как сварить рисовую лапшу />

Рисовую лапшу придумали несколько веков назад в Китае. У европейцев она тоже пользуется популярностью. Если хочется приготовить из этого ингредиента вкусное блюдо дома, то нужно знать, как варить рисовую лапшу.

Вам понадобится

— 100 грамм рисовой лапши;
— 300 г куриного филе;
— 3 зубчика чеснока;
— немного белокочанной капусты.
Для соуса:
— 10 мл соевого соуса;
— 50 г томатной пасты;
— кусочек имбиря;
— сок одного лимона;
— 3 чайные ложки сахара;
— немного перца чили.

1

Из азиатского продукта готовят множество вкусных блюд. Если хочется сделать дома вечер азиатской кухни с рисовой лапшой, то выбор будет велик. Кому-то по нраву суп с этим продуктом. Другие любят ее в качестве гарнира к рыбе, овощам, мясу. Третьи не откажутся от экзотического салата с данным ингредиентом.

2

Как сварить рисовую лапшу

Для всех этих видов блюд рисовая лапша варится определенным образом. Если захотелось налить себе миску ароматного азиатского супа, то сначала замочите лапшу в воде. В ней она должна полежать 5 минут. Только после это отварите ее, закладывая в кипящий бульон на 3 минуты.

3

Для приготовления салатов предварительное замачивание не нужно. Злаковые съедобные нити сразу же заложите в кипяток и варите в нем продукт в течение трех минут. После этого ополосните холодной водой.

4

Из рисовой лапши делают не только кулинарные, но и кондитерские блюда. Если вы хотите приготовить десерт, то подготовьте лапшу особым образом – опустите в кипящую воду на 20 секунд и тут же вынимайте. Также поступайте и с тонкими сортами. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Тогда лишняя жидкость стечет, и лапша не потеряет свою форму.

5

Особенно это важно для фунчезы – длинного вида рисовый лапши. С ней обращайтесь очень осторожно, иначе полоски могут разломиться. Замочите ее на 5 минут в горячей воде, а затем поместите в холодную на полчаса, после чего осторожно слейте воду.

6

Если вы готовите ми-фун для соуса или супа, то положите после холодной воды его в эти блюда и поставьте на огонь. Как только жидкость закипит, сразу же выключайте огонь и подавайте горячее блюдо к столу.

7

Холодная фунчеза прекрасно сочетается с острыми и овощными соусами. Это ее свойство учитывают при создании салатов. Но не только в закусочных блюдах хорош ми-фун. Обжарьте сырой продукт во фритюре, и получится прекрасный гарнир. Можете использовать его и в салатах.

8

Для примера можно рассказать о приготовлении «Рисовой лапши с курицей в соусе». Так как лапша готовится очень быстро, то сначала сделайте соус. Выложите томатную пасту в сковороду, немного прогрейте и добавьте соевый соус и сахар. Имбирь, чили, измельченные при помощи блендера, отправляйте туда же, как и лимонный сок. Все это кипятите в сковороде 2 минуты, а затем остудите.

9

Куриное филе мелко нарежьте и обжарьте в другой сковороде. Затем добавьте тонко нашинкованную капусту и держите на огне до готовности. Осталось влить соус и размешать.

10

В кипящую и чуть подсоленную воду положите рисовую лапшу, выключите огонь и подержите ее в кипятке 3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой. После этого выложите к курице с соусом, обжарьте минуту. Блюдо готово.

Источник: justlady.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий