Сделать томатный соус в домашних условиях – проще простого. Он является великолепным добавлением к различным блюдам. Освоив нехитрую технологию приготовления томатного соуса, вы перестанете покупать его в магазинах.
Вам понадобится
- Оливковое масло – 2 столовых ложки;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Лук репчатый – 1 штуки;
- Спелые помидоры – 2 килограмма;
- Зелень и приправы.
1
Оливковое масло нагрейте в небольшой кастрюльке и обжарьте в нем на медленном огне мелко порезанный чеснок.
2
Через 1-2 минуты добавьте порезанный кубиками лук и обжаривайте в течение нескольких минут до прозрачности.
3
Добавьте мякоть томатов, зелень и приправы.
4
Кипятите соус на медленном огне до загустения приблизительно в течение 1 часа.
5
Снимите с огня, процедите и остудите.
Источник: