Стерлядь — «царская рыба». Несмотря на происхождение своего названия, для приготовления стерляди царских наград не требуется. Нужно лишь немного фантазии и желания.
1
Натрите рыбу перцем, солью, специями, сметаной и сыром.
2
Поместите в холодное место на 20 минут, чтобы она промариновалась.
3
Уложите рыбу на смазанную жиром сковороду и поместите в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут.
4
Достаньте рыбу, уложите на блюдо и украсьте свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Источник: