Как приготовить картофель «Айдахо»

Как приготовить картофель "Айдахо"

Картофель Айдахо — это одно из самых простых и вкусных блюд, которое пришло к нам из Америки. Оно представляет собой запеченную со специями картошку. Готовится это лакомство очень легко и быстро. Его можно подавать в качестве гарнира ко многим мясным блюдам.

Вам понадобится

  • картофель молодой среднего размера – 4 шт;
  • зелень – укроп и петрушка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
  • горчица по вкусу.

1

Выберите ровные, крупные картофелины. Особенность этого блюда заключается в том, что картофель готовится вместе с кожурой. Поэтому каждый клубень тщательно промойте, можно потереть щеткой, чтобы убрать сильные загрязнения. Затем дайте овощам обсохнуть.

2

Разрежьте каждую картофелину пополам, затем каждую половинку — еще на три части. В итоге должно получиться так, как будто вы нарезаете яблоки для шарлотки, только ломтики не должны быть тонкими.

3

В небольшую кастрюлю налейте воды и поставьте греться на плиту.

4

Положите в кастрюлю нарезанный ломтиками картофель. Это необходимо сделать, пока вода еще холодная. Доведите до кипения и дайте картофелю повариться около 3 минут.

5

Достаньте из кастрюли картофель, положите на тарелку и дайте остыть.

6

Пока картошка остывает, можно приготовить соус.

7

В глубокой миске смешайте подсолнечное масло и горчицу.

8

Помойте петрушку и укроп и мелко их порубите.

9

Очистите один зубчик чеснока и тщательно измельчите его.

10

Смешайте все ингредиенты в миске. Ваш соус готов.

11

Достаньте противень и хорошенько смажьте его растительным маслом.

12

Каждый ломтик картофеля тщательно намажьте приготовленным соусом и аккуратно распределите на противне. Картошка должна лежать кожурой вниз.

13

Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

14

Возьмите противень с кусочками картофеля и поставьте его в духовку. Запекайте блюдо в течение 20-25 минут. Чтобы проверить готовность картофеля, проткните его вилкой, если вилка легко проходит — овощ готов.

Источник: justlady.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий