Шаурма пришла к нам с Ближнего Востока и прочно завоевала наши сердца. Даже дети, которых порой не заставить есть овощи, с удовольствием поедают шаурму. Разнообразие рецептуры и ингредиентов позволят проявить фантазию и создать что-то особенное, свое. Варьировать можно овощи, специи и виды мяса — использовать рекомендуется курицу, баранину или говядину.
Вам понадобится
- 400 гр. филе курицы
- упаковка питы (5 шт.)
- 2 помидора
- 2 средних луковицы Красный лук будет особенно хорош.
- 2 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сока лимона
- 0,5 стакана соленой минеральной воды
- 1 стручок кардамона
- зелень
- для соуса:
- 3 столовые ложки тахини
- 3 столовые ложки сока лимона
- 3 столовые ложки не сладкого йогурта
- 2 столовые ложки воды
- черный молотый перец
1
Филе курицы нарезаем на куски полосками.
2
Готовим маринад. Смешаем сок лимона, минеральную соду, мелко нарубленный чеснок, перец, кардамон и соль.
3
Филе поместим в маринад и поставим мариноваться в холодильник на 1 час.
4
Замаринованное филе обжариваем в масле до готовности, но не подсушиваем.
5
Сделаем соус. Смешаем тахини, сок лимона, разбавленный водой, йогурт и слегка поперчим.
6
Помидоры нарезаем на тонкие дольки.
7
Лук чистим и нарезаем кольцами. Сбрызгиваем соком лимона.
8
Огурцы нарезаем полосками.
9
Берем питу режем пополам, делая «карман».
10
Смазываем «карман» соусом, закладываем овощи, зелень, филе курицы.
11
Помещаем готовые «кармашки» на противень и ставим в разогретую духовку на 3 минуты.
12
Шаурма готова.
Источник: